LINGUINE CRÉMEUSES AU CITRON ET CREVETTES !!!

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200g de linguine

- Les zestes d’un citron + son jus

- 2-3 louches d’eau de cuisson des pâtes

- 2 bonnes càs de ricotta

- 2 càs de parmesan

- Sel et poivre

- Huile d’olive

Pour les crevettes :

- Huile d’olive

- Les zestes d’un demi citron

- Sel et poivre

- 1 gousse d’ail pressée

- Persil + rondelle de citron pour la déco

C'est partiiiiii

Dans une poêle bien chaude, fais revenir tes crevettes dans un peu d’huile. Ajoute les zestes de citron et l’ail puis assaisonne. Laisse cuire à feu doux quelques minutes puis réserve.

Cuis tes linguine.

Pour la sauce, fais d’abord chauffer tes zestes avec le jus de citron dans un peu d’huile pour ne pas que ça brûle. Ajoute ensuite un peu d’eau de cuisson des pâtes et remue bien. Dépose la ricotta et délie bien le tout afin d’avoir une consistance onctueuse. Ajoute le parmesan et assaisonne !

Unis tes linguine avec la sauce, ajoute les crevettes et mélange bien. S’il te reste de l’eau de cuisson, ajoutes-en pour une sauce encore plus creamy !

Sers avec un peu de persil et une rondelle de citron et c’est partiiii pour la régalade de ta life!

Xoxo

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