Mes pâtes crémeuses à l'avocat
- Chez Sas
- 25 mai 2023
- 2 min de lecture
Si toi aussi tu kiffes l'avocat mais que t'en as marre des guacamoles, cette recette est faite pour toi !
Cette recette de spaghettis à la crème d'avocat est tellement onctueuse et savoureuse ! J'en ai testé plein mais celle-ci est tellement gourmande et délicieuse, ma soeur a dévoré son assiette !
Les meilleures pâtes à l'avocat que tu nous as faites jusqu'à maintenant OMG ! Merciiii ! - Assia Nguyen
Moi qui adore l'avocat et les pâtes, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie de faire ma propre recette des "Avocado Pasta". Un mélange d'avocat, de fromage frais, d'épices et d'huile d'olive, cette recette est rafraîchissante et parfaite pour l'arrivée des beaux jours!
Pâtes crémeuses à l'avocat
Ma liste d'ingrédients :
Pour 2 gourmands :
200g de spaghettis
1 avocat bien mûr
1 bonne poignée d'épinards en branches
2 càs de levure de bière maltée
1 càs de fromage frais aux herbes (j'ai utilisé du Cantadou)
1 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
2 louches d'eau de cuisson des pâtes
8 tomates cerises que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique
Quelques pistaches et noisettes du Piémont torréfiées puis concassées
C'est partiiii !!!
Balance tes spaghettis dans de l'eau frémissante salée et cuis-les selon les instructions du paquet. N'oublie surtout pas de réserver un peu d'eau de cuisson.
Dans un blender, mixe l'avocat, les épinards, le fromage frais, la levure de bière, l'huile d'olive et l'ail puis assaisonne. Rajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes puis mixe le tout jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et lisse. N'oublie pas d'y tremper ton doigt pour goûter cette merveille.
Dans un plat, mélange tes spaghettis avec ta crème d'avocat onctueuse ! Sers dans une assiette creuse puis rajoute tes tomates confites ainsi que tes noix concassées. Râpe un peu (ou beaucoup) de parmesan sur le dessous et régale-toi !
Le petit coin miam
Si cette recette a fait saliver tes papilles, alors j'ai tout gagné ! N'oublie pas de partager ton avis en commentaire et de t'abonner à ma newsletter pour ne rien louper !
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